冬虫夏草暴涨 一斤可换一辆小轿车 造假也疯狂 掺水一两多赚4000元，涂抹重金属粉可增重四成 被称为"软黄金"的冬虫夏草由于价格昂贵，掺假注水一两就能多赚过千元。在暴利驱使下，不法商人造假手段隐蔽且高明，令监管部门、专业人士都难以辨别，严重威胁食用者的人身安全。 价格暴涨 一斤冬虫夏草 可换一辆小轿车 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，生长在海拔3500米雪线之上的草甸，因其特殊的生长环境，至今无法人工培育。我国作为全球最大的产区，产量约占全球的85%，即便如此，每年全国的冬虫夏草总产量也仅80吨-150吨。 近年来冬虫夏草价格一路看涨。广州金康大药房总经理郑涛对记者表示，10年前一公斤冬虫夏草才六七千元，到今年中秋前最高峰时平均价高达10万元/公斤，而且还是整条与断草不分的，若是1800条的，则价格更超过20万元。也就是说，现在一斤品质上好的冬虫夏草价值10万元以上，相当于一辆小轿车的价格。10年来虫草价格平均上涨了10倍，进入了奢侈品行列。 广州清平药材市场专卖虫草的店铺老板对记者表示，目前3500条每公斤的冬虫夏草的零售价为13万元，而去年才7万至8万元。 "虫草的价格每年都在涨。"业内人士透露，涨价与产量下降也有关，但主要原因还是炒家在炒作。 从虫草产区到消费城市，其间需要经过多级经销商的周转，经销商层层囤货、层层加价，就把价格一轮轮炒了上去。 据透露，一些买家常年驻扎在青海西宁，在合适的时机出手购入囤货。有炒家曾以每公斤10万元的价格购进50万元的货，囤4个月后卖出便净赚30%即15万元。 广州润生药业有限公司总经理李有泉也表示，大珠三角市场容量非常大，尤以广东、香港、澳门为主，冬虫夏草消费量居全国之首，占全国25%-30%，达60亿元以上。但整个市场仍呈现原始的贸易态势：中药批发市场、药店、滋补品专卖店、青藏土特产专卖店、"拎包客"、大小商场、礼品回收店等，都在销售冬虫夏草，价格相差10倍之多(每斤4万-40万元)，无标准可循，质量毫无保证。 暴利驱使 冬虫夏草遭注水贴金 在西宁采访时，记者了解到，目前假冒冬虫夏草的方式很多，有用淀粉、胶水等材料人工合成的，有用不值钱的虫草冒充冬虫夏草的，有将断草用胶水或者牙签串成整草的，还有一些商家则在重量上打主意，通过掺泥、勾水增重，更甚的是通过涂抹重金属粉、串铅丝或者铁丝的方式增重。 而更让人担心的是，通过上述方式做出来的假冒冬虫夏草外观很难用肉眼识别出来，在显微镜下，记者见到掺泥的冬虫夏草上布满细菌，而涂抹重金属粉的冬虫夏草只能在X光机下才能查验出来。 在西宁的勤奋巷，冬虫夏草批发集散地，人们不时能够见到这样的情形，买家在一堆冬虫夏草前面抓上一把不停地拿手掂一掂、抖一抖。一位卖冬虫夏草的老板这样解释，掂一掂、抖一抖是为了把冬虫夏草的泥土抖落下来，若以4万元一斤算，一两土就值4000元，而掺土、掺水一般能增重一两至二两，若是二两，即便是以现在比较便宜的价格4万元一斤算，二两就能多赚8000元。这或许是世界上最昂贵的土和水了。 由于冬虫夏草的价格比黄金还昂贵且按重量售卖，一清洗就可能损失掉不少的"金子"，行业内有俗话称："抖一抖一头牛，掂一掂一头羊。" 而据业内人士介绍，更有不法商人涂抹重金属粉在冬虫夏草上，这种方法一般可增重40%-50%。 还有一种造假是用外形极其相似的亚香棒、北虫草等冒充冬虫夏草。据了解，亚香棒、北虫草的市场价格大约在1000元/斤。 辨识困难 打假维权成本高难度大 冬虫夏草造假不仅让消费者在金钱上蒙受巨大损失，更让人担心的是食品安全问题。那些抹重金属粉、胶水、掺土的冬虫夏草都会对人体带来巨大威胁。 近年频发的食品安全事件，已经引起上至中央、下至百姓的深刻关注。近期曝光的"血燕事件"，更加引起公众对传统滋补品的消费安全忧虑。 多数消费者对冬虫夏草的辨认知识及流通领域的黑幕知之甚少，加之相当部分以送礼为目的，购买者并非实际服用者，故使得种种问题发现难、追溯难、维权更难。一斤冬虫夏草少则1000根，多则两三千根，其间掺杂劣品，也难以辨识。青海当地工商部门、药监部门的相关负责人在接受记者采访时则表示，由于冬虫夏草价格昂贵，打假成本高，也比较困难。 黄海昀 ■支招 购买时"拔一拔、搓一搓、压一压、掂一掂" 针对冬虫夏草的种种乱象，业内人士支招，购买冬虫夏草的消费者一定要到正规的商场购买，另外，在购买时最好一支一支地选，并且在选购时要"拔一拔、搓一搓、压一压、掂一掂"，把土掂掉，看有没有水分、有没有用牙签串的断草。 而虫与草分开定位粉碎、专利无添加纯粉压片等高尖端技术的加入，让冬虫夏草行业从原生态一举进入一个高科技的时代：原药材经过这些工序后制成的饮片将会更安全、吸收效率更高。据了解，目前青海已有企业按此标准生产出独立包装的净制冬虫夏草，超微粉碎后的虫草纯粉，还有冬虫夏草纯粉片等，既符合国家食品卫生安全标准，更能实现对冬虫夏草的高效利用，为消费者提供了更放心的选择。 |
