| 近年我国食品行业产品安全事故不断，多方面原因造成这种情况的出现。首先，我国人均自然资源匮乏，为了满足收入上升带来的居民消费结构的调整，不法商人在利益引诱下各种违规使用抗生素、激素等现象时有发生，尤其是在禽畜、水产养殖方面表现得更为严重；二是，我国食品饮料行业没有建立起完善的追溯机制以及食品召回机制，在食品安全发生问题的情况下不能及时的进行追踪；三是，相关部门监管不力，企业违规成本较低，造成违规添加食品添加剂等食品安全问题屡禁不止。我国目前约有50万家食品生产企业，其中成规模的企业仅15万家左右，大多数是10人以下的小企业、小作坊，小企业的分散性、流动性、隐蔽性使得发生食品安全问题概率较高、监管整治的难度也较大。 食品安全问题是食品饮料行业永恒的问题，不能寄希望于一次专项整治就能彻底解决问题。即使是食品安全标准比较严格的发达国家也屡屡出现食品安全问题，如05年发生的雀巢奶粉含碘量超标、今年年初发生的意大利奶酪受二恶英污染、近期发生的爱尔兰猪肉受二恶英污染事件等等，并且国际知名厂商由于食品安全而产生的产品召回也时有发生。 |
