| <P style="TEXT-INDENT: 2em">本报讯 近日，“酸奶猪”猪肉已在本市各大型超市亮相。据了解，本市培养的“酸奶猪”在全国还是首例，今后，市民就可以吃到土生土长的无污染“绿色猪肉”了。 <P style="TEXT-INDENT: 2em">“酸奶猪”与普通猪的区别在于，猪本身不含任何抗菌素。 普通猪在饲养过程中，为防止其生病，饲养员会在饲料中使用抗菌素，以此来杀死有害菌。而在培养“酸奶猪”时，饲养员用含有大量乳酸菌营养素的饲料喂养两个月大的种猪，通过乳酸菌中的有益菌来抑制猪体内的有害菌，这种乳酸菌营养素的营养成分比酸奶的营养成分还高。但是，乳酸菌营养素喂养的种猪并不是“酸奶猪”，只能算是“酸奶猪”的父母代，这些种猪所产的猪崽才是真正的“酸奶猪”。这些“酸奶猪”猪崽，从出生到出栏大概需要5到6个月左右，其间全程喂养生态乳酸菌。 <P style="TEXT-INDENT: 2em">“酸奶猪”猪肉属于无污染的有机猪肉，没有任何药物残留，营养价值高于普通猪肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，口感细嫩。“酸奶猪”猪肉目前已在本市各大型超市销售， 其市场价格为每公斤60元左右。 |
