休闲服务行业：火锅行业深度报告：群英毕至 火中取“利”

摘要: 　　火锅作为餐饮行业细分品类中的翘楚，迎来万亿市场空间。2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长7.8%，其中，火锅餐饮依旧是餐饮细分中最大的品类，占餐饮市场份额的比重达到20.5%，实现总收入8757亿元。根据《20 ...