时隔两年，湘鄂情再次出现单季度业绩亏损。湘鄂情公司日前发布的一季度业绩预告称，预计净利将亏损5500万-7000万元。此次单季度业绩下滑，是湘鄂情经营历史上的最大亏损。 根据财报显示，此前的2010年四季度，湘鄂情净利润亏损8.7万元，之后湘鄂情单季净利均能维持在2000万-4000万元。湘鄂情将原因归结为受市场形势影响，公司子公司出现不同程度销售业绩下滑；公司营业成本有所上涨；由于公司房屋租金等费用增加，导致公司销售费用有所增长；公司财务费用增加。 在业内人士看来，专注高端的湘鄂情转型大众餐饮市场或许是其业绩下滑的直接原因。2月，湘鄂情董事长孟凯在北京高调宣布，将全力进军大众餐饮市场，从消费者印象中的中高端转为家常菜服务于大众。但转型后的湘鄂情还未得到市场的认可。此前，湘鄂情还曾陷入“裁员门”。除此之外，湘鄂情旗下的快餐品牌“味之都”进军北京将近一年，仍然只有一家门店，业绩平平，与四年开500家店的预期目标相比仍有差距。 分析人士对湘鄂情“去高端化”能否成功多持保留态度。分析认为，湘鄂情在短期内完成战略调整并非易事，另外，涌入大众餐饮市场的竞争者越来越多，小南国近日发布财报称，将旗下的大众化餐饮南小馆引入内地，并将其视为“在未来将带来长远利润和增长潜力”的重要发展品牌。 |
