字里行间：甘肃孩子

港股新闻

每天收上大批电邮，不是采访通知，便是公司发布消息，日前收到一个以“甘肃的孩子”为题的电邮，原来来自恒隆集团传讯助理董事关则辉，电邮内是CF近日到甘肃助学之旅后撰写的一篇感受文章。



　　CF说他在甘肃渭源县有两位助学生，首次跟二人见面，十分兴奋，但CF看到他们生活及学习环境，不无感叹。学生通常二人合租一个7平方米的简陋房子，地下是透着湿气的泥地，墙壁以报纸阻挡寒风，床是由8件通心砖砌成四角再铺一块木板而成，煮菜生火就在床边进行。



　　但令CF欣慰是物质虽困乏，甘肃的孩子却积极乐观，笑容常挂面上，“我探望孩子虽路途遥遥，但疲惫的旅程背后，却是富足的心灵收获和正能量。我相信勿以善小而不为，得着远比付出的要多。”

　　这篇文章跟恒隆工作完全无关，CF说跟朋友分享，只希望发放多点正能量，他回复记者电邮时说：“I'd like to spread more positive energy. It is badly needed in the society especially these days.”

用麦当劳管理法 大搞War Game场

　　本周的创业一条创意，我们采访了位于新蒲岗的新型War Game场Impact Force CQB。当记者踩着满地的BB弹，闻到工厂大厦那种装修气味，看到场内一角放着废弃的车胎、破烂的沙发、布满弹孔的摆设，脑海不其然浮现警匪片中，黑帮秘密交易，然后枪战连场的画面。想象这里的老板庄伟丰该是个粗犷的气枪狂热分子，岂料他站起来和我握手，身穿恤衫皮鞋，文质彬彬的。



　　谈到气枪，他说自己只是近两年经营War Game场，才慢慢学起来；谈到生意经，他反而滔滔不绝，理论多多。问他究竟从何处学习做生意？他吐出三个字：“麦当劳。”他自言读书成绩一般，在麦当劳由低做起，一做十多年全为学习麦当劳经营之道。

　　现在他管理员工如麦记般系统化，“例如麦记姐姐带小朋友开生日会，有既定的台词和程序，我们接待客人也有。”他拿出精心炮制的程序表、监察表让记者看。

　　儿时读书，他望着书本总记不牢，工作后却学得很快，原来麦当劳会透过听觉即导师讲解、视觉即影片，以及让员工亲身实习，三方面协助员工学习新知识。今天他也以影片做员工培训及宣传，这对教育九十后员工特别奏效。

　　只是War Game场犹如主题公园，要不时重本推出新装潢、新游戏，快餐店可没有教他这一课，如何能平衡成本之余，同时能开新客源，是每一个创业者面对的难题。

邮轮上的热水

　　从一瓶热水，反映文化差异，西方要成功吸中国客，或许要记着这个热水故事。



　　今期《Focus》的“趋势报告”探讨明年落成的邮轮码头，记者不禁想起早前到北欧游历时乘搭通宵邮轮期间的小见闻。这程邮轮是从挪威奥斯陆到丹麦哥本哈根，航程十多个小时，下午约5时起程，第二天早上8时许就到埠。这类只供度宿一宵的邮轮，虽不算豪华但设施也齐全，例如室内泳池、桑拿浴、餐厅酒吧、儿童游乐场等。



　　这类邮轮普遍作为当地人接驳交通工具，设施主要迎合北欧人需要，对于不懂英语的东方客，则会感受到文化冲突。



　　记者那天光顾船上的餐厅食自助餐，便看到有中国游客不时在这里进进出出，个个都拿着玻璃瓶，最初有一两个自己走入茶水间斟热水，试过成功后，就一个接一个地走进来，后来就给侍应生发现了。侍应当然上前阻止，但中国客猛指着水瓶，二人鸡同鸭讲一轮后，侍应终于屈服，给他们斟免费热水。不过记者后来才知道，这瓶热水原本有价，皆因记者也想在寒冷的北欧国度泡一瓶温热浓茶，怎料，到水吧取水后，侍应随即递上收据，盛惠1欧元！