小南国走中高档路线，品牌知名度高发展有利

港股新闻

现时国内发展迅速，人均可支配收入因城市化以及经济增长等因素而按年提升，据欧睿的资料显示，去年内地人均可支配收入为１８８１５元人民币，较２００７年高出６４％。而现消费者平均餐饮的开支平均只占消费者平均开支约７﹒３％，预计随消费模式转变，以及内地消费者生活质素改善，比率会于未来进一步上升。
首季盈利增长上升五成
    小南国餐饮（０３６６６）作为中国其中一中高档的中式餐饮品牌，相信能够受惠于整体行业增长。截至今年首季，集团旗下共有６０家分店，分布于中国一二线城市包括上海、北京、南京、香港等。去年度持续经营业务盈利有１﹒０７亿人民币增长１１﹒３％；今年首季未经审核的盈利增长比去年同期更上升五成。
    为配合发展，集团拟于年内增设２２家新店，期后两年内再开共５８家分店，目标扩大现时的市场占有率以及开拓新市场。为迎合不同阶层的消费力，从２０１０年开始，集团开始发展以“慧公馆”作品牌针对高端商务客户的分店，以及以“南小馆”作品牌针对低端的大众消费者，这让集团可接触的客户群更为全面。
成本控制效率逐步改善
    在国内，小南国在上海以及北京的分店最多，以２０１１年国内城市的消费品零售总额作比较，北京以及上海地区的整体消费力都比国内其他的城市要强，初步招股文件显示，集团估计可比餐厅平均每客消费额在过去两年都有上升情况，全国的分店约有６％至７％的升幅，而香港市场升幅更有双位数字，显示集团过去的经营情况理想。而综合可比餐厅的同度销售增长，在去年都有１﹒７％的增长。
    对于饮食行业，食材价格占成本比重最高。集团现时拥有６个中央厨房以及５个中央仓库，集中采购及供应；２００９、２０１０、以及２０１１年消耗存货成本占收益比分别为３５﹒５％、３４﹒１％、以及３３﹒２％，显示集团在成本控制上效率逐步改善。
食客会员人数逾１６万
    为建立良好的客户关系，集团旗下的餐馆推出会员计划，截至今年首季，会员人数已超过１６万。而部分会员客户忠诚度高，今年首季的总收营中，有３１﹒６％是来自于客人使用会员卡所贡献的。根据ＭｃＫｉｎｓｅｙ的调查，品牌对于内地消费者而言影响力较大，加上内地高收入人士对品牌的忠诚度较高，较平均高出５百分点，这对于像小南国这些具品牌知名度，以及走中高档的餐饮路线的餐厅而言，在发展上会较一般的餐馆有利。（海通国际证券及╱或其集团公司在现在或过去１２个月内与在此文提及的之实体有投资银行业务的关系。）
转载于：经济通

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