下一个万亿级新风口要来？预制菜概念股请查收
大家好，我是蜗牛哥！随着多地出台强化新冠防控相关措施，就地过年正成为普遍趋势。受此影响，预制菜为代表的食品股涨停多只。在宅经济、一人食、新冠催化等因素影响下，预制菜受到越来越多都市年轻人的热捧，尤其是半成品的年夜饭，几分钟就可以品尝美味佳肴。比如最近比较火的锅圈汇就是预制菜的先行者。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Nt7icXdjD83qC7tyTxZdE3dvc78jfO81F73K4ydw7XibQ6viaqiaFWTdTEicZt2auFUfN2M883KzEeuXiaZUtuR5uQsw/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Nt7icXdjD83qC7tyTxZdE3dvc78jfO81F89H8zwNKicUNmOfkia81FXvcY08rrKaWNb8nGJrm9nOrME1mcK02NXEQ/640?wx_fmt=png德邦证券研报指出，餐饮供应链市场规模超万亿，巨大市场空间待掘金。看好预制菜行业的长期发展前景，随着行业纵深发展，预制菜以及餐饮供应链上游的相关企业仍具备较强的投资机会。
山西证券也指出，“懒宅经济”推动预制菜行业高速发展。我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。 根据中国烹饪协会数据，国内预制菜目前市场为3000亿左右，占食材市场总体的比重不到10%。山西证券数据也指出，2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。
艾媒咨询数据显示，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿元，未来6到7年我国预制菜行业有望成为“下一个万亿餐饮市场”。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Nt7icXdjD83qC7tyTxZdE3dvc78jfO81FXZibCJSSKcJMDx8WNoreD68ibsUQr58ss3l9urLI88cFw41d9Ir7rZDw/640?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Nt7icXdjD83qC7tyTxZdE3dvc78jfO81FHSDia2Dx7sSNw3KpDaeQ6RbzWT017mwdBvcn2Pya5vv2LNHQsicxsPhQ/640?wx_fmt=png但是板块容量不大就20多只相关个股，只能作为过渡题材，很难成为主线品种。
预制菜概念股：
盖世食品：（北交所的）公司是预制凉菜第一股，主营业务是食用菌、海藻及山野菜深加工产品的研发、生产和销售。公司的主要产品按照产品属性划分，包括藻类、菌类、山野菜、鱼籽及海珍味等系列开胃凉菜产品。
国联水产：公司主要从事以白对虾和预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售，是具备全球采购、精深加工、食品研发于一体的海洋食品企业，以“为人类提供健康海洋食品”为使命，为全球餐饮、食品、商超等行业客户提供从食材供应、菜品研发、工业化生产的综合解决方案。公司构建了以“国联”、“guolian”、“龙霸”、“小霸龙”等系列品牌的产品体系，是行业内较早进入预制菜品产业领域的生产企业之一。主要产品包括白对虾、预制菜品的精深加工类、初加工类食品、全球精选海产品，预制菜品及精深加工食品主要包括水煮、裹粉、米面、调理、火锅烧烤等系列。与盒马签署战略合作协议 将加大开发推广水产预制菜品。
西安饮食：公司所属子公司西安大业食品有限公司半成品生产和销售已形成一定规模。
金陵饭店：预制菜市场的发展前景广阔，公司依托在高端餐饮的深厚积累和品牌优势，以金陵特色菜肴为核心，针对市场需求加大对预制菜肴的研发力度，现阶段先以较高端的家庭式宴会为切入点进行试制，即将推出年夜饭等产品，并延伸到生日宴、谢师宴、好友聚餐等细分领域。
得利斯：近年来公司在冷却肉、低温肉制品等基础上，拓展了牛肉系列产品、速冻米面产品、预制菜产品相关业务，产品结构不断完善。公司的预制菜业务在B端与C端的业务占比为7:3。2020年狭义的预制菜体量（剔除低温肉制品类）4亿多，2021年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元。目前公司的预制菜产能并未充分释放，预计2022年随着风口扩大、B端客户资源壮大，预制菜营收翻倍可行性较大。
福成股份：公司福成鲜到家系列预制菜产品自2007年上市以来，以做好百姓的后厨房为宗旨，稳健发展趋势向好，经过多年深耕食品领域，公司推出了牛排系列产品、方便菜肴系列产品、餐饮预制食材系列产品等上百余种产品，产品深受消费者喜爱，产品覆盖北京、华北、华东、华南等地区，形成了显著的规模效应。2020年，公司福成鲜到家系列预制菜产品的营业收入占公司总营业收入约三成。
海欣食品：公司看好速冻预制菜肴的市场前景，目前通过协同叠加的方式进行部分产品的布局，主要是面向火锅餐饮的海欣捞道系列，以及部分肉类半成品菜产品，目前在部分超市和天猫、京东旗舰店有售。
双塔食品：公司在互动平台表示，公司目前已有产品进入预制菜领域。
惠发食品：公司预制菜产品主要有麻辣小龙虾、鲜嫩狮子头、农家蛋饺系列等。
同庆楼：公司作为中华老字号餐饮企业， 有较为深厚的烹饪工艺传承，拥有一些经典菜肴的独特工艺， 公司数量庞大的厨师队伍在不断探索、创新研发更多的新菜品， 这些都是同庆楼食品较强产品力的有力保障。2021 年上半年，公司食品事业部已初步完成团队建设、产品研发定标、OEM 工厂合作、线上线下销售体系建立等，公司食品业务以一人食自热饭系列、臭鳜鱼系列、预制菜系列为核心， 辅以速冻面点、腌腊等系列形成产品矩阵。
芭比食品：公司研制生产传统米面、杂粮、预制菜等产品。
春雪食品：公司目前的鸡肉调理品已经属于预制菜的范畴（即热、即食、即烹），下一步产品研发将会进一步清晰朝向预制菜。
千味央厨：国内知名的餐饮渠道速冻面米制品提供商，百胜中国T1级供应商
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